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2017.10/19
速さについて
ちょっとしたきっかけがあり、数年前にマサチューセッツ工科大学（MIT）メディアラボ所長、伊藤…
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2017.10/09
九州：広川町への移住③
〈続き〉 そんなわけで実際に福岡県の広川町に引っ越した後、しばらく生活をして、どうなの…
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2017.10/04
九州：広川町への移住②
広川町への移住への決め手は？ そう聞かれることも少なくありません。 言葉を変えると「…
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2017.10/03
まち子ちゃん
先日、映画「スノーデン」を見ました。 皆さんはご覧になりましたでしょうか。インターネッ…
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2017.09/29
九州：広川町への移住①
移住について書きたいと思います。 「町への移住・定住促進がこの『ひろかわ新編集』の活動の一…
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2017.09/28
fermentazion…
［発酵］を伊訳すると［fermentazione］というそうです。 今年はイチジクが町中で…
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2017.09/27
おいしさとは
趣味が興じてパンやクッキーを焼いてみたり、ベーコンを作ってみたり、コーヒーを入れてみたり、イ…
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2017.09/26
大都会、東京。
こんなタイトル書いて、本当に恥ずかしい。でも書いてしまった。。。 東京に住んでいた時はもち…
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2017.08/29
空気発酵パン
料理家の井口和泉先生より「空気中のいたるところに菌が存在している」というお話を伺い、早速、酵…
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2017.08/29
旬を感じる。
先日、ギャラリー中村（現在休業中）を訪れました〜 真の「おもてなし」を体験した1日でした。 …
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